Resolución E 10/2017

Texto Original

INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

Resolución 10 - E/2017

Mendoza 2a. Sección, 11/01/2017

VISTO el Expediente Nº S93:0011755/2016 del Registro del INSTITUTONACIONAL DE VITIVINICULTURA, la Ley General de Vinos Nº 14.878 y laResolución Nº C.23 de fecha 23 de octubre de 2006, y

CONSIDERANDO:

Que mediante el expediente citado en el Visto, se tramita laoficialización del Método de Determinación de Materias Colorantes nopermitidas en Vino, por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC)y Detección Ultravioleta-Visible.

Que la industria de los alimentos emplea colorantes grado alimentario,con el objeto de reestablecer, modificar y favorecer las preferenciasdel consumidor, en virtud que el color es uno de los principalesatributos de un alimento.

Que estos colorantes se encuentran disponibles en el mercado y sonpotencialmente comercializables en la industria vitivinícola paraaumentar la intensidad de color de los vinos tintos.

Que la adición de estos compuestos a los vinos no está permitida por la Ley General de Vinos Nº 14.878, Artículo 20, inciso a).

Que el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (INV), como organismooficial, procedió a realizar un estudio para obtener una metodologíaanalítica que permita determinar la adulteración de vinos tintos concolorantes.

Que dicha determinación posibilita el control de la autenticidad de losvinos, en relación a la presencia de materias colorantes no permitidasque le proporcionan color.

Que para la aplicación metodológica se ha utilizado como base la“Determinación por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC) yDetección Ultravioleta-Visible de NUEVE (9) Antocianos Principales EnVinos Tintos y Rosados” oficializada por la Resolución Nº C.23 de fecha23 de octubre de 2006 de este Organismo.

Que la Subgerencia de Asuntos Jurídicos de este Instituto, ha tomado la intervención de su competencia.

Por ello, y en uso de las facultades conferidas por las Leyes Nros. 14.878 y 24.566 y el Decreto Nº 155/16,

EL PRESIDENTE DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

RESUELVE:

ARTÍCULO 1° — Oficialízase el método “DETERMINACIÓN DE MATERIASCOLORANTES NO PERMITIDAS EN VINO, POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTAEFICIENCIA (HPLC) Y DETECCIÓN ULTRAVIOLETA-VISIBLE”, que obra comoAnexo Nº IF-2016-04809345-APN- SIF#INV, que forma parte integrante dela presente resolución.

ARTÍCULO 2° — La adopción del presente método, entrará en vigencia apartir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial dela REPÚBLICA ARGENTINA.

ARTÍCULO 3° — A los productos que se detecte presencia de colorantes nopermitidos, serán clasificados como producto “NO GENUINO - ADULTERADO”de conformidad con lo establecido por el Artículo 23, inciso a) de laLey General de Vinos Nº 14.878.

ARTÍCULO 4° — Regístrese, comuníquese, publíquese, dese a la DirecciónNacional del Registro Oficial para su publicación y cumplido,archívese. — Carlos Raul Tizio Mayer.

NOTA: El/los Anexo/s que integra/n este(a) Resolución no se publica/n. El/los mismo/s podrá/n ser consultado/s en www.inv.gov.ar

(Nota Infoleg: las modificaciones al Anexo que se hayan publicado en Boletín Oficial pueden consultarse clickeando en el enlace "Esta norma es complementada o modificada por X norma(s).")

e. 16/01/2017 N° 2001/17 v. 16/01/2017